３６５日分のパスタ

■材料
・豚バラ…スライス1〜2枚(食べやすい大きさにカット)
・トマト…１個(小さめのもの)
※ホールトマトでもいいかも。
・たまねぎ…1/4(小さいのなら1/2)
・調味料…塩、こしょう、オリーブオイル、ケチャップ、鷹の爪
・残り物なんでも放り込んでよし。

■作り方
・フライパンにオリーブオイルを多めにいれてたかの爪を1〜2かけらいためる。
・豚バラを加え、炒める。次にトマト以外の野菜を炒める。
・皮をむいたトマトをみじん切りにして加える。
・少しグツグツして酸味を飛ばす。同時に塩、コショーで味付け。
・茹で上がったパスタを絡める。お好みでソースやケチャップなどで仕上げます。

★お皿に盛って出来上がり♪

■感想
もっとトマトソースは研究しないとね…
とりあえず残り物で作りました。豚バラのかわりにソーセージとか入れたらお子様大喜びな感じです♪
もっと真っ赤な色になると思ってたんですけどちょっと残念…
キノコとかズッキーニとか季節に応じて入れるとおしゃれかも。
粉チーズなかったので残念。

次はペンネアラビアータかな。


このレシピ使えそうですか？＞

■材料
・マカロニ…100ｇ
・トマト…１個
・たまねぎ…1/4
・しめじ…適量
※分量の割合は適当でＯＫです。
【ドレッシング材料】
ポン酢・ゆずこしょう・オリーブオイル・塩コショー

■作り方
・マカロニが茹で上がる少し前にしめじも入れて一緒にボイル。茹で上がったらしめじといっしょにすぐ冷水で冷やす。
・トマトは1ｃｍ程度のさいの目切り、たまねぎはスライス。
・スライスしたたまねぎは数秒間さっとゆで汁にくぐらせる。
・しっかり水を切っておきます。
・ドレッシングは味を見ながらお好きに調合してください。ゆずこしょうは多めに入れてもいいです。オリーブオイルはなくてもいいかも。

★すべて混ぜ合わせて出来上がり♪

■感想
カレーライスの付けあわせとして食べたので違和感なくさっぱり食べられましたが、これは明らかに夏のメニューです。
面倒ならドレッシングは適当に和風ドレッシングでもいいんですけどね…
それだったらレシピ紹介する意味なくなりますか…
２月のクソ寒い時に食べるメニューではないということだけお伝えしておきます。

このレシピ使えそうですか？＞

■材料
・ほうれん草…１束
・ベーコン…スライス２枚
・たまねぎ…1/4
・小麦粉…大さじ１
・生クリーム…150ｃｃ
・牛乳…50ｃｃ
・コンソメ…顆粒小さじ２(ブロック１個くらいかな)
・調味料…バター、塩、コショー

■作り方
・たまねぎはスライス気味に、ほうれん草は2ｃｍくらいのざく切り。ベーコンは1ｃｍくらいにカット。
・フライパンでバターを溶かし、ベーコンとたまねぎを炒める。焦げ目が付くほど炒めてもいいっす。
・たまねぎがしんなりしてきたらほうれん草を加える。ここらで塩コショーを入れときます。
・ほうれん草が柔らかくなり始めたら牛乳と小麦粉を溶かしたクリームを入れます。
※牛乳で小麦粉を溶かしてからクリームと混ぜると若干やりやすいです。
・コンソメを加え少しグツグツ煮立たせてほうれん草にさらに火を通す。
・茹で上がったパスタをよく湯を切ってフライパンに入れて絡める。

★お皿に盛って出来上がり。

■感想
初めてのクリーム系でしたが、思ったより美味しくできて大変満足です♪
クリームの味付けはコンソメと塩コショーのみですが、これでよかったのかな…
黒コショーをがりがり消すって多めに振りかけて食べたらかなりマイウーでした。
カルボナーラにチャレンジする日も近いな(^^)続きを読む

■材料
バター…約20gかな(多目がいいです。オリーブ油でもＯＫ)
ベーコン…適量
※ブロックの物を小さく切った方が雰囲気良いかな。
ほうれん草…1〜2束
その他調味料
※塩・コショウ・コンソメなど

■作り方
・バターをフライパンで溶かしてベーコンを炒める。
ベーコンに焦げ目がついてベーコンからの油も出てくるくらい。バターはなるだけ焦がさない。
※ここでコンソメや塩コショウ。場合によっては醤油など放り込んでバター醤油味にしてもいいかな。
・茹で上がったパスタを入れる直前にほうれん草を投入。
※パスタに絡みやすいように小さめにカットしておく。
・ほうれん草がしんなりし始めたら茹で上がったパスタをフライパンに入れてすべてを絡める。
※火を止めてからでもいいかも。焦がさないように注意。

★お皿に盛って出来上がり

【感想】
パスタを絡める前の下味は濃い目にしとくほうがいいかな。
実際作ったら少し味が薄かったので塩コショウを追加して食べました。
何も見ないで我流で作った割にはうまくいったかな。ガーリックや高の爪など入れてパンチを効かせてもいいんじゃないかと思いました。
10〜15分でできました。

記念すべき第１号のレシピ。失敗じゃなくてよかった…続きを読む