■材料・白菜…少々(一掴み程度)
・ほうれん草…少々(多くなっても大丈夫)
・たまねぎ…小を1/4
・にんじん…1/5本(お好みで)
・ピーマン…小1個
※野菜はお好みで分量を調節してください。野菜の種類が増えたら量は少な目を意識してください。
・ベーコン…1枚
・調味料…塩コショウ、中華だし、オイスターソース、醤油、ゴマ油、片栗粉
■作り方
・ごま油でにんじんとベーコンを炒める(にんじんは千切りがいいでしょう)あとは火が通りにくい物順に炒める。
※ここで完全に火が通らなくてもOKです。
・パスタの煮汁を加えて中華だし、塩コショウで味付け。私はウェイパーを使いました。パスタの煮汁はお椀に1杯くらいでいいかな…
・最後にオイスターソースと醤油を加えてお好みの味にしてください。
※コツは濃いめの味にすること。塩辛いと思うくらいがいいでしょう。
・ごま油を追加したりして香り付けしてもいいでしょう。
・水溶き片栗粉を加えてグツグツしたらあんは完成。
★茹で上がったパスタの上からたっぷりかけて出来上がり★
■感想
パスタに味の濃い八宝菜をかけただけなんですけどね…一応パスタなので豚肉じゃなくてベーコンなんですけど。
パスタ自体に何か味付けしても良かったんじゃないかと思います。本当の中華みたいに茹でたパスタを油で揚げてもよかったかなぁ。
味はお好みで調節してください。作る前にレトルトの中華丼の素とかをパスタにぶっかけて実験してもいいんじゃないかと…
私はかなり中華フェチなので食べるときは練りカラシを添えて食べました。
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