３６５日分のパスタ

■材料
・にんにく…１片
・茄子…１本
・おろし生姜…少々
・豚バラ…100ｇ前後(適当)
・鷹の爪…少々
・調味料…塩コショウ、醤油、オリーブオイル

■作り方
・フライパンでオリーブオイルを多めに温める。(大さじ５くらい)
・にんにくをみじん切りにし、おろし生姜、鷹の爪と一緒にフライパンに投入。
・豚バラは一度湯通ししてからフライパンに入れる。(面倒ならそのままでも)
・茄子は細めにカットして最後にフライパンへ。
・塩コショウと醤油で味付けする。
・フライパンの中身を全部パスタに絡めますが絡みにくいようなら、オリーブオイルやバターなどを追加するといいでしょう。
※生姜がを多く入れると清涼感アップです。

★フライパンの上で加熱しながらパスタに絡めてできあがり♪

■感想
久々の大ヒットです！
私的にはバカウマでしたね。醤油と生姜とにんにくのハーモニーが素晴らしい♪
お料理に精通した方なら、さらにアレンジできるんじゃないですかね。

生姜とにんにくのおかげで癖のある食材ともあわせることができそうですね。

茄子＋シーフード
茄子＋チキン
その他茄子＋etc…

色々やってみたいと思います。

ぜひお試しください(^^)

私の励みになりますのでお手数でなかったら→他のレシピもたくさんあります♪

■アルミ製フライパン(業務用18cm)
このサイズ、家庭に１つあるとかなり便利です。
画像ではわかりにくいんですけど案外深さもあるので、１人前用の料理にはば広く対応できます。
パスタを絡めたり、炒めたりなんかに適してます。それ以外にもオムレツとか簡単な揚げ物とか、丼物なんかにも最適です。

そしてなんと言っても安い！

業務用ってプロっぽくて高価な感じがしますけどアルミ製品は意外と安いです。

興味がある人はこれ参照⇒

■そしてその性能は…
まずは雑に扱っても大丈夫。本体の肉厚もじゅうぶんで、柄の部分も金属です。
１０年や２０年使えそうです。強火でガンガン加熱したりしても大丈夫なので頼もしいフライパンです。
ただし業務用ですので、作った料理を長時間入れっぱなしにしておくのはには不適です。
そして総金属製なので長時間加熱する時には柄の部分は直接持てなくなります。

それもプロっぽいと言えばプロっぽいですけどね…

■材料
・キャベツ…1掴み程度(少なくてＯＫ)
・にんじん…1/5本
・たまねぎ…中1/4個
・ソウレン草…1/4束
・にんにく…1片
・調味料…塩コショウ、オリーブ油、ごま油、醤油、中華だし、鷹の爪少々

■作り方
・オリーブ油でつぶしたにんにくと鷹の爪を炒める。オリーブ油はたっぷり入れる。
・たまねぎはみじん切り、にんじんは火が通り安いように薄めに切って他の野菜も一緒に炒める
・塩コショウで下味を付ける。
・茹でたパスタを加え、中華だしと醤油で味をつけながら絡める。
・最後にごま油で香りをつける。

★お皿に盛って出来上がり♪

■感想
ネタに困ってしばらく更新が止まってました(笑)
今日は中途半端な量のパスタが余ってたので、野菜をたっぷり加えて増量させて満腹感を得ようと考えました(^^)
味付けは中華風にしたかったんですが、しょうゆ味の焼きそばみたいになってしまいましたね…
香りや色は完璧なんですけどね。まずくはないんですけどイメージしていた味じゃなかった(汗)
中華だしは『味覇』(ウェイパー)を使いました。これと醤油をあわせるのが大好きなんです♪
季節柄、ズッキーニとかいれたくなりますね♪
次はもっと清涼感あふれる炒めパスタを作ってみたいと思います。


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